Segíteni szeretnék Neked, hogy egészséges legyél, elérd a kitűzött célodat és jól érezd magad a bőrödben úgy, hogy mindeközben finomakat eszel és nem sanyargatod magad!
Tésztához:
500 g liszt
2 dl tej
3 dkg friss élesztő
7 dkg porcukor
fél teáskanál só
10 dkg tejföl
8 dkg szobahőmérsékletű vaj
1 db tojás
A langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt egy teáskanál cukorral és félretesszük, hogy felfusson. A lisztet keverőtálba öntjük, beleszórjuk a cukrot és a sót és elkeverjük. A közepén egy kis mélyedést alakítunk ki, ebbe tesszük a vajat, a tejfölt, a tojást és az élesztős tejet. Dagasztás után egy lágyabb, kissé ragacsos tésztát kapunk, amit letakarva egy órát kelesztünk.
Amíg a tészta kel, elkészítjük a tölteléket: a meglangyosított vajat krémesre keverjük a fahéjjal és a cukorral.
Lisztezett deszkán kettéosztjuk a már megkelt tésztát. Téglalap alakúra nyújtjuk, majd egyenletesen elkenjük rajta a tölteléket. A harmadát behajtjuk fentről lefelé, erre pedig ráhajtjuk a szabadon maradt részt is, lentről felfelé. A nyújtófával egy kicsit kinyújtjuk, hogy a rétegek egymásba simuljanak, majd 12 egyforma részre vágjuk a tésztát.
A formázáshoz az első szálat magunk elé vesszük és három szálra vágjuk hosszában úgy, hogy a teteje egyben maradjon. Ezután befonjuk, majd a fonatot lentről felfelé feltekerjük. A másik 11 szállal ugyanígy teszünk. Muffin sütőformába tesszük az így kapott kis fonatokat.
Előmelegített sütőben 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük, majd porcukorral meghintve tálaljuk.
